FUNDAMENTO
Para aislamiento y diferenciación de estafilococos a partir de alimentos y otros materiales. 
En este medio crecen solamente microorganismos que poseen una elevada tolerancia a la sal común. Entre ellos, las colonias de estafilococos son diferenciables utilizando como criterios la degradación de la manita, la gelatinolísis y la formación de pigmentos. 
 
COMPOSICIÓN
Peptona de caseína                 10.0g
Extracto de levadura                 2.5
Di-potasio hidrógeno fosfato      5.0
Gelatina                                30.0
Lactosa                                  2.0
D(-) Manita                            10.0
NaCl                                     75.0
Agar agar                               12.0
 
PREPARACIÓN
Disolver 147g/litro, esterilizar al autoclave y verter en placas. PH 7.0 + - 0.2
 
PROCEDIMIENTO
Sembrar las placas en superficie. Incubar 48 horas a 37°C.
 
INTERPRETACIÓN
Las colonias formadas de pigmentos aparecen en color amarillo dorado, en cambio las no pigmentadas aparecen blancos.
 
La formación de ácido, a partir de la manita se comprueba por el viraje al amarillo al agregar gotas de solución de azul de bromotimol al 0.04% sobre el punto en que estaba situada cada colonia en particular, después de haber retirado esta última mediante un asa de siembra.
 
La gelatinolísis se caracteriza por la aparición de una zona clara alrededor de las colonias unos 10 minutos después de haber goteado una solución saturada de amonio sulfato o ácido sulfosalicílico al 20%
 
Fuente: Medios de Cultivo en Microbiología Manual de Laboratorio. UNMSM. M. Mendo Rubio.