Agar Extracto de Malta

Es el caldo extracto de malta pero adicionado de Agar Agar. Es un medio para demostración, aislamiento y numeración de hongos, especialmente de levaduras y mohos, en diversos materiales de investigación y para cultivos de cepas de ensayo para la determinación microbiológica de vitaminas.

 

Extracto de malta                     30.0g

Peptona de harina de soya          3.0g

Agar-agar                               15.0g

 

Disolver 48g/l, esterilizar cautelosamente al autoclave ( 10min a 121°C), pH 5.6 +/-0.1. Para hacer descender el valor del pH se funde el medio de cultivo estéril y se ajusta el nuevo valor del pH mediante  solución ( esterilizado por filtración ) de ácido tartárico al 5%. Después de estas condiciones: No volver a calentar el medio de cultivo.

 

Para la numeración de gérmenes, puede ajustarse el medio de cultivo a un pH de 3-5 aproximadamente, con el fin de reprimir el crecimiento de la flora bacteriana.

 

Fuente: Medios de Cultivo en Microbiología Manual de Laboratorio. UNMSM. M. Mendo Rubio.